Ardbeg Fermutation, un whisky fermenté pendant 3 semaines !

Ardbeg a lancé le 1er février un whisky de 13 ans d’âge, Ardbeg Fermutation, dont la fermentation (à l’air libre ici) aura duré 3 semaines (!). Il s’agit ainsi de la plus longue de son histoire, et ce en raison d’une panne de chaudière.

A titre indicatif, la distillerie gère habituellement ses fermentations en 72 heures.


Via : DistilNews 51